On se retrouve
à la Marianne

Une histoire de famille,
et un four qui ne s'éteint pas

• Il y a 45 ans

  Miko

  Le père de Jimmy ouvre le tout premier camion pizza de Villeneuve-lès-Béziers, face au cimetière. Le village y prend goût, et ne s'en remettra jamais.

• Puis

  Martine

  Sa mère lance la fameuse Pizzeria du Clocher. La famille tiendra plusieurs maisons à Villeneuve et alentour.

• Aujourd'hui

  Jimmy

  Formé dans les restaurants de la famille, dix ans aux commandes du Clocher, la cabane à Zikos sur la plage de Sérignan, puis Cessenon-sur-Orb. Une vie partagée entre la cuisine et la scène, entre le Sud de la France et la Guadeloupe.

• Et demain

  Tao

  Le fils de Jimmy grandit entre la salle et le four, comme son père avant lui. À la Marianne, le feu se transmet.

De ce voyage, il reste le goût des rencontres et le mélange des cultures — jusque dans les verres. Avant la pizza, laissez-vous tenter par un planteur maison.